Ce post n’a aucune prétention de faire de la concurrence à Calou j’en serai bien incapable, mais aprés un week end mossade je tombe sur cette recette et apres avoir exploser mon ventre de bonheur, il fallait à tout prix que je la partage ( petite pensé pour toi franck aprés une déprime faut cuisiné!!! 🙂 évidement apres ça oubliez la balance vous aurez mangé vos besoins calorique pour la semaine. Alors pour les puriste le cheesecake est fait a partir de crème de fromage appeler “philadelpha” (rien à avoir avec la ville) il est d’origine juive et c’est dévellopé au Etats-Unis et particulièrement a new york qui, comme son fameux hot-dog a aussi son cheese cake. La recette présenter ici est tiré du blog que Voilà
Pour 6 personnes
– 15 biscuits Oreo (en france dans les monoprix) (en Calédonie les “delta cream” de arnott’s) la prochaine fois je trouverai une recette avec les timtam^^
– 50g de beurre
– Une barquette de 200g de Philadelphia cream cheese ou “pate a tartiner” de chez “leader price”
– 60g de sucre
– 3 oeufs
– 4 CS de mascarpone
– 1cc d’extrait de vanille
Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
Ouvrir les Oreo. Racler la crème qui se trouve à l’intérieur et la réserver dans un bol. Réduire 9 des 15 Oreo en miettes. Astuce : Je les mets à l’intérieur d’un sac congélation bien fermé et je les écrase au rouleau à pâtisserie.
Faire fondre le beurre.
Mélanger le beurre fondu et les miettes d’Oreo.
Tapisser le fond d’un moule à manqué de ce mélange en compressant bien.
L’enfourner pour 10 minutes.
Sortir et laisser refroidir.
Verser le Philadelphia dans un grand bol. Bien le battre pour l’assouplir.
Ajouter le sucre et battre à nouveau.
Ajouter le mascarpone, la crème des Oreo et la vanille. Bien battre (oui je sais, on bat beaucoup dans cette recette et puis ça élimine les calories^^. Si vos petits bras sont fatigués, faites ça avec un robot ;p).
Incorporer les oeufs, un par un, en mélangeant doucement.
Hacher très grossièrement les 6 Oreo restants.
Verser les morceaux dans la préparation et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Verser l’appareil sur la croûte refroidie.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Une fois cuît, laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 3 heures.
Dites m’en des nouvelles !!!
La quantité d’oeufs par rapport à celle de fromage frais me surprend. Ca ne m’empêche pas d’avoir envie de goûté, il est superbe, et aux Oreos 🙂 !
original ,amazing,fun mais un peu long sachant qu’un cake me prend que 30 min
J’adore le cheesecake notamment celui aux framboises et chocolat blanc, c’est à se rouler par terre !